🩺 Bienfaits pour la santé :

• Très riche en eau (environ 95 %), excellent pour l’hydratation.

• Source de vitamine K, C, et de potassium.

• Contient des antioxydants et aide à réguler la glycémie.

🌍 Origine :

• Originaire d’Inde, cultivé depuis plus de 3000 ans.

• Apprécié dans la cuisine asiatique, européenne et méditerranéenne.

• Importé en Europe dès l’Antiquité.

🌱 Mode de culture :

• Culture estivale, aime les températures chaudes.

• Se sème après les gelées, en sol riche et humide.

• Pousse rapidement et généreusement.

🍽️ Recettes :

• Salade de concombre

• Tzatziki grec

• Sandwichs ou rouleaux frais

🤔 Faits intéressants :

• Le concombre est botaniquement un fruit, mais cuisiné comme un légume.

• Peut être utilisé sur la peau pour apaiser (yeux gonflés, coups de soleil).

• Il existe des variétés courtes, longues ou cornichon.

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