🩺 Bienfaits pour la santé :

• Riche en vitamine C, elle renforce le système immunitaire.

• Contient des antioxydants (anthocyanines) qui protègent les cellules contre le vieillissement.

• Aide à l’hydratation grâce à sa forte teneur en eau (environ 90 %).

• Faible en calories, donc idéale pour une collation saine.

• Bonne source de fibres, qui facilitent la digestion.

🌍 Origine :

• La fraise moderne vient d’un croisement entre une espèce d’Amérique du Nord et une d’Amérique du Sud, réalisé au XVIIIe siècle en France.

• Aujourd’hui, elle est cultivée dans de nombreux pays au climat tempéré, notamment en France, Espagne, États-Unis, Australie, etc.

🌱 Mode de culture :

• Plante vivace cultivée principalement au printemps, parfois sous serre dès mars.

• Besoin d’un sol riche, bien drainé, et d’une exposition ensoleillée.

• Elle est souvent plantée à l’automne ou au début du printemps et récoltée quelques mois plus tard.

🍽️ Recettes :

• Tarte aux fraises

• Fraises au sucre ou au yaourt nature

• Smoothie fraise-banane

• Salade de fruits frais

🤔 Faits intéressants :

• D’un point de vue botanique, la fraise n’est pas un fruit mais un faux-fruit : les vrais fruits sont les petits grains jaunes à sa surface (les akènes).

• Il existe plus de 600 variétés de fraises dans le monde.

• À poids égal, la fraise contient plus de vitamine C qu’une orange.