🩺 Bienfaits pour la santé :

• Riche en fibres (plus que la plupart des fruits), favorise la digestion.

• Contient beaucoup d’antioxydants, dont les anthocyanines, bons pour le cerveau et le cœur.

• Bonne source de vitamine C et vitamine E.

• Contient du fer, du manganèse, et du magnésium.

• Faible en sucre et calories, mais très nutritive.

🌍 Origine :

• Originaire d’Europe et d’Asie tempérée.

• Connue depuis l’Antiquité romaine.

• Aujourd’hui cultivée en France, au Royaume-Uni, au Canada, en Serbie.

🌱 Mode de culture :

• Plante vivace appelée framboisier, pousse en climat tempéré.

• Récolte de juin à septembre, parfois jusqu’en octobre selon les variétés.

• Demande un sol bien drainé et de l’ombre légère.

• Les variétés remontantes peuvent produire plusieurs fois par an.

🍽️ Recettes :

• Framboises fraîches nature

• Tarte ou crumble à la framboise

• Smoothie ou yaourt aux framboises

• Coulis de framboise pour les desserts

• Confiture maison

🤔 Faits intéressants :

• La framboise est composée de petites drupes (chaque petit “grain” est un fruit).

• Elle fait partie de la famille des rosacées, comme la fraise ou la pomme.

• Les framboises noires ou jaunes sont aussi comestibles.

• Le framboisier sauvage est souvent plus parfumé que le cultivé.

FRAMBOISE