🩺 Bienfaits pour la santé :

• Riche en antioxydants (resvératrol, flavonoïdes), bon pour le cœur.

• Source de vitamines B1, B2, B6, C et K.

• Contient du potassium et du magnésium, favorisant la circulation sanguine.

• Aide à la digestion grâce à sa teneur en fibres douces.

• Le raisin noir est encore plus riche en antioxydants que le blanc.

🌍 Origine :

• Originaire d’Asie mineure, cultivé depuis 6000 ans.

• Essentiel dans les cultures méditerranéennes (France, Italie, Grèce…).

• Il existe des milliers de variétés à travers le monde.

🌱 Mode de culture :

• Cultivé sur des vignes, dans un climat doux et ensoleillé.

• Récolte en fin d’été et début d’automne (août à octobre).

• Besoin de taille régulière et d’un sol bien drainé.

🍽️ Recettes :

• Raisins frais en collation

• Salade de raisin, noix et fromage

• Tarte au raisin

• Jus ou smoothie

• Utilisé dans les tajines ou plats sucrés-salés

🤔 Faits intéressants :

• On distingue le raisin de table (à manger) et le raisin de cuve (pour le vin).

• Le resvératrol, antioxydant du raisin, est étudié pour ses effets anti-âge.

• Les raisins secs sont très concentrés en sucres naturels.