🩺 Bienfaits pour la santé :

• Très riche en antioxydants, notamment les anthocyanines (protègent les cellules).

• Favorise la santé cérébrale et la mémoire.

• Source de vitamine C, K et manganèse.

• Soutient la santé oculaire (prévient le vieillissement de la rétine).

• Aide à réduire l’inflammation et améliore la circulation sanguine.

🌍 Origine :

• Originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.

• Très utilisée en médecine traditionnelle (notamment pour la vision).

• La myrtille européenne (Vaccinium myrtillus) est différente de la variété américaine (plus grosse).

🌱 Mode de culture :

• Pousse sur un petit arbuste en sous-bois ou dans des zones acides.

• Récolte en été (juillet-août).

• La culture demande un sol acide, léger et bien irrigué.

• Nécessite peu d’entretien, mais beaucoup de patience (la production est lente).

🍽️ Recettes :

• Myrtilles fraîches ou en salade de fruits

• Muffins ou tartes aux myrtilles

• Yaourt ou porridge aux myrtilles

• Confiture ou coulis

• Smoothie avec myrtilles, banane et lait végétal

🤔 Faits intéressants :

• Les Américains célèbrent la Journée nationale de la myrtille le 11 juillet.

• Les pigments qui donnent sa couleur sont bons pour la vision nocturne.

• On l’appelle aussi bleuet au Québec.

• Les myrtilles sauvages sont plus petites et plus riches en goût.