🩺 Bienfaits pour la santé :

• Très riche en antioxydants (polyphénols), bon pour le cœur.

• Contient de la vitamine C, vitamine K, potassium et acide folique.

• Propriétés anti-inflammatoires.

• Aide à réduire le cholestérol et la pression artérielle.

• Favorise la santé digestive grâce à sa teneur en fibres.

🌍 Origine :

• Originaire d’Iran et d’Inde du Nord.

• Cultivée depuis l’Antiquité en Méditerranée.

• Symbole de fertilité et de vie dans de nombreuses cultures.

🌱 Mode de culture :

• Arbre appelé grenadier, aime les climats chauds et secs.

• Récolte en automne (septembre à novembre).

• Pousse bien dans un sol léger et bien drainé.

🍽️ Recettes :

• Graines fraîches dans les salades ou yaourts

• Jus de grenade pur ou en smoothie

• Sirop ou réduction dans les plats salés (poulet, agneau)

• Dessert aux graines de grenade et mascarpone

🤔 Faits intéressants :

• Chaque fruit contient plus de 600 graines, appelées arilles.

• En médecine traditionnelle, elle est utilisée depuis des siècles pour ses bienfaits.

• Son jus tache beaucoup, mais il est très concentré en nutriments.