🩺 Bienfaits pour la santé :

• Très riche en bêta-carotène (provitamine A), excellent pour la peau et la vision.

• Source de vitamine C, pour renforcer l’immunité.

• Contient des fibres douces pour faciliter le transit.

• Faible en calories, mais rassasiant grâce à sa forte teneur en eau (~90 %).

• Apporte du potassium, bon pour le système nerveux et la pression artérielle.

🌍 Origine :

• Originaire d’Afrique ou d’Asie du Sud-Ouest.

• Introduit en Europe par les Grecs et les Romains.

• Aujourd’hui cultivé dans le sud de la France, en Espagne, au Maroc, en Italie.

🌱 Mode de culture :

• Fruit d’une plante rampante de la famille des cucurbitacées.

• A besoin de soleil, de chaleur et d’un sol bien drainé.

• Récolte en été (juin à août), à maturité uniquement.

• Exemples de variétés : Charentais, Cantaloup, Galia.

🍽️ Recettes :

• Tranches de melon frais à l’apéro

• Melon et jambon cru (classique)

• Salade melon, mozzarella, basilic

• Smoothie ou sorbet au melon

• Tartare de fruits melon-pastèque-menthe

🤔 Faits intéressants :

• Le melon est un fruit, même s’il ressemble parfois à un légume.

• Son odeur sucrée indique sa maturité.

• Il existe des melons à chair orange ou verte.

• Le melon contient de la sodoraphine, un antioxydant naturel.