🩺 Bienfaits pour la santé :

• Bonne source de vitamine C, qui soutient le système immunitaire et aide à la cicatrisation.

• Contient des fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion.

• Fournit de la vitamine A (bêta-carotène), essentielle pour la peau, la vue et les défenses naturelles.

• Riche en antioxydants (polyphénols), qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

• Faible en calories, idéale pour les collations saines.

🌍 Origine :

• Originaire de Chine, où elle est cultivée depuis plus de 4 000 ans.

• Elle s’est ensuite répandue en Perse, puis dans le monde méditerranéen via la Route de la soie.

• Aujourd’hui, elle est produite en grande quantité en Chine, Espagne, Italie, Grèce, et dans le sud de la France.

🌱 Mode de culture :

• Fruit du pêcher, un arbre qui aime les climats chauds et ensoleillés.

• Sol bien drainé, pas trop humide.

• Récolte entre juin et août selon les variétés (été).

• Il existe plusieurs variétés : à chair blanche, jaune, ou sanguine ; à peau lisse (nectarine) ou duveteuse.

🍽️ Recettes :

• Tarte à la pêche

• Salade de fruits d’été (pêche, melon, fraise)

• Pêches rôties au miel

• Smoothie pêche-banane

• Compote de pêche maison

🤔 Faits intéressants :

• La pêche est un symbole d’immortalité et de longévité en Chine.

• Il existe plus de 300 variétés de pêches.

• La nectarine est une variété naturelle de pêche, non modifiée, avec une peau lisse au lieu de duveteuse.

• Une pêche bien mûre dégage un parfum sucré et sa peau cède légèrement sous la pression des doigts.

PÊCHE